做法 ：
1、特色
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的惹味更好 。
菜葱准备好材料 。油煎加入水大火烧开 。夏日下酒香蚝装碟即可食用 。特色蚝油适量 、惹味9 、菜葱焖至汁稍干即可关火。油煎葱头适量 、夏日下酒香蚝出油太少，特色排骨爆香出油后 ，惹味放白糖炒糖色。菜葱
4 、油煎盖上锅盖 ，糖适量、
6 、
2 、烧热锅 ，
材料 ：排骨750克 、
3 、
7 、
8 、加入蚝油 ，加入葱头丝炒香 。炒均后 。蚝油已经够咸味了 ，要加油入 。排骨煎出油后，
5 、生葱头切丝备用 。不入油放入排骨大火快煎 。
10、如果是偏瘦的排骨 ，排骨洗净斩件备用 。